特選米について

2023年からはじめた新しいお米作りで、弊社の通常のお米(一般米)より手間暇をかけ、
甘み、香り、つやの高バランスを追求しました。

雪国である津南町の土地の良さ、気候、水のきれいさを生かし、
大自然の恵みをたっぷり含んだ豊かな甘みが特徴のお米です。
津南町の中でも特に標高が高く、山からの雪解け水を直接引いてきているため、
猛暑や水不足などの影響を受けづらい環境で育てています。

強い甘みとツヤやもっちり感が特徴の「魚沼産コシヒカリ」の
旨みをよりダイレクトに感じられるため、ごはんが主役となるお米です。
どんなお料理も受け止め、より深みを増し、そのマリアージュをお楽しみいただけますが、
まずはそのままお召し上がりいただくことをおすすめしております。

※弊社生産の一般米と比較しています