2023年に開始した新しいお米作りで、通常のお米より手間暇をかけ、甘み、香り、つやを追及した高バランスなお米です。
津南町の土地の良さ、気候、水のきれいさをふんだんに使用し、強烈な甘みのあるお米なのが特徴です。

健康志向の方に向けた、農薬を極力使わずに育てたお米です。
甘みのある「魚沼産コシヒカリ」の特徴をそのままに、バランスの取れたお米です。

一般的な「魚沼産コシヒカリ」が1.9mmに対し、1.85mm以下のお米なので、ほかのお米より安価にお買い求めいただけます。
甘みのある「魚沼産コシヒカリ」の特徴をそのままに、少しあっさりしているのが特徴です。